なぜ豚骨スープは白いの？
水と油は元来
混ざり合わないモノです
強火で熱を加えます
長時間、煮込む事によって
白いスープになります。
コラーゲンってなに？
コラーゲンは豚骨・鶏骨の表皮に含まれており、長時間、煮込む事により体内に摂取しやすい状態になります。
摂取されたコラーゲンは
コラーゲンペプチドに合成されコラーゲン１ｇで１００ｃｃの保水効果があると言われています
皮膚・目の老化防止、関節痛の改善に役立ちます。
たくさんのコラーゲンを補給する事が若さを保ち続ける秘訣です。
しかし、コラーゲンの最大の敵は、
《 直射日光 》
活性酸素の発生により
分解されてしまいます。
豚のコラーゲンは牛乳と10：１の割合で補給する事により、２倍の吸着力となり鶏骨のコラーゲンはコンニャクと摂取するとセラミドの効果により２倍の吸着力となります。
なお、内臓・血管に効果的なのは・・・・・イカ・タコ・卵に含まれるコラーゲン。蒸す事により効果的に摂取でき、のり・ホーレンソウなどの鉄分食品で吸着力を増す事が出来ます。。。。。。動脈硬化の予防にお試しください。
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