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| 豚骨・鶏骨もとむらのラーメンは安い・うまいを心情に営業しています。 豚骨・鶏骨の灰汁(あく)を丁寧に取り除き、かつおのイノシシ酸、昆布のグルタミン酸、野菜の旨みを美味しく取り込み長時間の強火のボイルにより肌と美容と健康に大切なコラーゲンを体内に摂取しやすく抽出し、 また、下の写真の豚骨についた余分な脂(白い部分)を削ぎ落とし御客様の体に優しい健康ヘルシーなラーメン作りをしております。美味しい自家製チャーシューは病み付きになること間違いなし。 トッピングの水餃子が当店店主のおすすめの一品です |
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| もとむらのチャーシューは塩漬け二日、タレ漬け二日(夏場は一日)、バラ肉の余分な脂分を取り除き、美味しさを閉じ込めてトロトロ弱火で8時間煮込んでいます。 ラーメンスープにマッチした美味しいチャーシューです チャーシューを美味しく作るページはこちらにご用意しています。どうぞ、皆様もお試しください。 |
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